L’une des spécialités de Mimasa est le lavage de jambons et de charcuterie dans un rack ou sur un cintre. Dans les systèmes de type batch (armoires) et continus, la conception compacte et fonctionnelle garantit une consommation minimale d’eau et d’énergie, et garantit un nettoyage parfait.
Que ce soit pour dessaler le jambon après le sel, laver le jambon séché ou tout type de charcuteries séchées (chorizo, saucisse, salami, etc.), chez Mimasa, nous avons la solution.
En option, ils ont la fonction CIP, des systèmes de filtrage spéciaux, des applications de produits spéciaux, différents systèmes de chauffage, un extracteur de vapeur, un programme de contrôle ARMPC, etc.