Sector plats precuinats
- Sectors
- Plats precuinats
Sistemes de rentat
pel sector de plats precuinats
El sector dels precuinats i plats preparats ha experimentat un creixement continuat arreu del món els darrers anys. I aquest creixement no sembla tenir límit a curt termini. L’àmplia gamma de productes que acostuma a oferir cada empresa d’aquest sector fa que els processos productius que realitza siguin molt diversos i de tirades més curtes que altres empreses del sector de l’alimentació. Això fa que sovint aquestes empreses disposin d’un parc de contenidors molt variat. Des de carros cutter y dipòsits d’acer inoxidable de diferents mides, fins a caixes, safates inox, safates gastronorm, carros i utensilis de tota mena, que cal rentar, desinfectar i sovint assecar.
Tot i que l’espai disponible sempre és un punt crític a qualsevol indústria, en el cas del sector dels precuinat aquest problema acostuma a agreujar-se per la multitud de processos dins la planta i la necessitat de no creuar circuits. En aquestes circumstàncies, doncs, la versatilitat dels equips esdevé un factor clau alhora de plantejar qualsevol projecte de rentat en aquesta indústria.
En un sector on sovintegen els processos tèrmics i els aliments passen per temperatures crítiques, la higiene és, encara més, un element a tenir molt present en tot moment. És per això que cal que els estàndards higiènics siguin especialment exigents.
Totes aquestes circumstàncies fan que Mimasa, especialitzada en realitzar projectes d’higiene a mida amb elevadíssims estàndards de qualitat i higiene, hagi esdevingut un partner de referència a nivell internacional en aquest sector. En l’actualitat comptem amb línies a mida instal·lades per tot el món, amb sistemes combinats de rentat en continu de carros cutter i de carros de safates en cabina, túnels de rentat de carros de càtering amb sistema d’eliminació d’etiquetes, rentat de safates gastronorm carros de forn i carros cutter en una sola màquina, tot això a part dels múltiples túnels de rentat de safates, caixes, palets i utensilis.
El programa APPCC desenvolupat per Mimasa, capaç de monitoritzar l’estat dels factors claus de la higiene en temps real i establir un control actiu d’aquests paràmetres fins al punt de parar la línia si algun d’aquests posés en risc la garantia higiènica del sistema, és un complement ideal per a aquest tipus d’instal·lacions.
Rentadores pel sector plats precuinats
Rentadores a mida pel sector plats precuinats
![]()
Al teu costat
Estem amb tu en tot moment. T’ajudem a escollir la millor solució per a tu, t’acompanyem durant tot el procés de posta en marxa i formació i ens trobes a punt per al que calgui quan més ens necessites.
+![]()
El teu projecte fet a mida
Som sastres per als vostres sistemes de rentat i desinfecció. Dissenyem i fabriquem a mida el sistema d’higienització que s’ajusta a les necessitats productives del sector i l’empresa.
+
